Parada vinului

Catleya este numele unei orhidee. Nu! Vinul Catleya nu este facut din orhidee, ci din struguri. Are in spate o poveste lunga despre Corcova, familia Bibescu si Marcel Proust cu care acestia erau prieteni. Trei francezi indragostiti de vin, dar si specialisti in acelasi timp au pus pe roate o podgorie la Corcova si produc in prezent un cupaj alb din Sauvignon Blanc si Feteasca Regala 2013, un cupaj rose Cabernet Sauvignon si Merlot 2013 si un cupaj rosu din Cabernet Sauvignon si Merlot 2012. Toate se numesc “Freamat”.

Cum am primit aceste mostre la Infinity Drinks, am vrut sa vedem despre ce este vorba, asa ca am organizat impreuna cu Horia o mini-degustare.

Albul si rose-ul sunt foarte bune, iar producatorul le prezinta in fisele de degustare foarte corect. In fisa de prezentare a cupajului rosu este mentionat faptul ca s-au folosit drojdiile originale ale strugurilor, deci se intelege ca nu s-a lucrat cu drojdii selectionate si totusi vinul are un continut alcoolic de 14.5%, fiind sec. Ceva imbucurator! De asemenea se mentioneaza ca are un potential de invechire de 10 ani. Si mai imbucurator pentru ca nu stiu niciun producator roman care sa faca o astfel de prognoza.

Categoric, vinul este si acum foarte bun de baut, mai ales la o carne de vita bine impanata cu grasime pentru ca are, sa spunem, ceva “vartos” in el – continut de tanini destul de ridicat, dar nu neplacut.

Sunt sigur ca despre acest vin se va mai discuta si peste 3-4 ani. Bineinteles, vor discuta cei care il vor mai avea.

Acest comentariu este debutul meu ca blogger si va aparea si pe pagina care se numeste “Alaiul vinului”. Sper sa scriu despre vinuri cu onestitate si impartialitate, indiferent de cum sunt ele si intotdeauna cu respectul cuvenit pentru cei care le-au facut, pentru munca lor si ma voi stradui sa scriu despre vinuri bune, adica despre succese si daca se poate, deloc, despre esecuri.

Ps: Am degustat si cu Doru cele 3 vinuri. I-au placut dar la cupajul rosu a avut o asa ezitare si mi-a spus ca parca nu este ce se astepta de la un cupaj cu Cabernet Sauvignon si pe tema asta am avut o scurta discutie.
Oare cand degustam un vin trebuie sa corespunda unor asteptari ale noastre? Oenologul trebuie sa anticipeze gustul unuia sau altuia?

OARE NU MAI EXISTA TEREN VIRGIN UNDE UN TERROIR SAU ARTA UNUI OENOLOG SA AIBA CEVA DE SPUS SI SA ADUCA O NOUTATE?

Daca tot traiesc in preajma atator bauturi, daca zi de zi “ma necajesc” cu ele si foarte des scriu si pe facebook si pe vinul.ro despre intamplari legate de experienta mea cu toate aceste elixiruri, m-am intrebat de ce nu as avea si un blog. Indiferent ce bauturi te preocupa, exista una pe care nu poti sa o uiti nicioadata. Faci ce faci si tot la ea ajungi. Este asa ceva ca prima dragoste. Bineinteles ca stiti la ce ma refer…la VIN.

Am tot cautat sa dau un nume acestui blog si la un moment dat am ajuns la concluzia sa-l denumesc ALAIUL VINULUI, adica vinul si tot ce-l inconjoara, de la tot ce se bea inainte si dupa el si ceea ce se mananca impreuna cu el.
Am luat chiar un domeniu cu acest nume, dar atunci cand am vrut sa-l traduc in limba engleza, am avut o mica surpriza. Am primit pentru el un corespondent, care mi-a dat de gandit: PARADA VINULUI.
Am stat si m-am gadit si mi s-a parut mai potrivit. Alaiul e alai si parada e parada. In alai poate intra oricine, chiar si “zdrentarosii”. Cu parada este altceva. Acolo intra numai elita. Ori, cum eu aveam de gand sa scriu despre bauturi care cel putin din punct de vedere al calitatii sa fie o elita, asa ca m-am hotarat pentru PARADA VINULUI.